春暖花开，枝头新绿，2017第三届中欧生猪发展大会也在这个春天里如期而至，4月12-13日，600余位全国各地养猪人齐聚长沙，与国内外各领域资深专家共话生猪养殖的发展趋势与技术难题。本次大会唯一战略合作伙伴浙江伊科拜克动物保健品有限公司，以及合办机构湖南省养猪协会、湖南省畜牧兽医学会、湖南生猪产业技术体系、湖南畜禽安全生产协同创新中心，均对大会全程给予了大力支持。

大会伊始，湖南省畜牧水产局总工程师邱伯根先生、赛尔&万选通董事长杨云胜先生以及浙江伊科拜克动物保健品有限公司销售总监曹玉良先生分别发表致辞，致辞全文详见大会后续实录。

主题分享

主持人：

湖南省养猪协会会长、湖南鑫广安农牧股份有限公司董事长刘满秋

湖南省畜牧兽医学会副理事长、湖南省养猪协会常务理事、副秘书长吴买生

分享嘉宾：

Carole LY、Khampee Kortheerakul、陈瑶生、冯岩、Michael Aksel Ellermann （迈克）、徐敏、陈家锃、何克强、孔源、吴建耀、陈锦、李建权、杨云胜

内容提要：

分享嘉宾：Carole LY

嘉宾简介：法国驻华大使馆参赞

演讲题目：《法国生猪养殖的环境政策》

Carole LY女士做主题报告

法国在环保方面的法律大致经历了三个阶段：第一阶段，采用评级制度，政府根据猪场规模设定相应的环保指标门槛，关注点主要是在猪场本身；第二阶段，水质等环境因素成为首要关注点；第三阶段，通过《欧盟工业排放指令》，对养殖-加工全产业链进行一个通贯的排放要求，注重整体的发展。

法国目前普遍做法是，在农场规模小于常规猪场时，所接受的要求是统一的，而一旦能繁母猪量超过750头（育肥猪存栏量超过2000头）时，农场接受的要求也更严格。不仅需要获得政府的批准、民意的肯定，还要从整个环境协调性统筹考虑，做出最严格的要求，进行一对一专项环境调研，最详细地了解各项可能对环境造成影响的指标，并根据调研结果对该细节进行单独的要求。值得一提的做法是，欧盟会对一头以上动物的饲养者、养殖场及相关动物实行强制甄别，特别是当能繁母猪数量达到200头时，政府会出台相关措施进行监管。在欧盟共同农业政策PAC中提到，农场主必须遵循法规才能够根据相应面积获得补偿，获得补偿后还要按照具体的标准、规范接受政府部门进行的现场突击检查，同时，政府也会对动物甄别、健康、福利、环保等方面做法高于质量技术标准的猪舍进行奖励。

分享嘉宾：Khampee Kortheerakul

嘉宾简介：泰国朱拉隆功大学教授、浙江伊科拜克动物保健品有限公司技术顾问

演讲题目：《中国现代化农场发展新趋势：提高猪群抗病力，增强粘膜免疫力》

Khampee Kortheerakul先生做主题报告

Khampee Kortheerakul博士分享到，如何解决3个VIP病：蓝耳－圆环－流行性腹泻

要避免VIP病，只有加强黏膜免疫，减少肌肉注射刺激。具体做法是先采集初乳，一个乳头一次只能采3-5ml，用一个广口瓶。边分娩边采集。每瓶300ml，每头母猪可以采3－4瓶。初乳可以采4瓶。1.2-1.5升。然后把把采集的初乳给每一头仔猪灌服，不管先出生的还是后出生的。背上打个标记，灌1次就做一个标记，每头仔猪要做3-4次标记，就是灌服3-4次。如果有剩余的仔猪给最后出生的仔猪，要记录出生的先后顺序。母源抗体可以保护整个哺乳期直到保育中期。母猪，仔猪皮肤都非常干净，整栋产房都是如此。

要注意的是母源抗体何时下降，7,14,21,28日龄？与乳房大小有关。乳房小，没有吃到初乳，就会出现各种症状。必须在出生后的6小时内吃到初乳。而不是传说中的24小时。因为最初的肠绒毛脱落，新生绒毛无FC受体。新的肠绒毛生成，无法再吸收母源抗体。

另外，Khampee Kortheerakul 博士以在东南亚猪场服务多年的经验告诉我们，育种养猪的方法：保持好记录；在保育舍监测；从个体到整个年轻猪群直到父母代猪群观察好；要求育种专家或至少知道如果评估记录的人和有经验的兽医合作；应该掌握如何让杂交猪发挥好的生产表现和胴体质量；每个猪群都有好的基因，我们的工作是将优良性状的猪升级并在祖代群扩大。

分享嘉宾：陈瑶生

嘉宾简介：国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学教授

演讲题目：《我国种猪育种现状及湖南省联合育种体系建设构想》

陈瑶生先生做主题报告

经过十余年时间，生猪育种在艰难地向联合育种方向做推进，在十三五规划中，也明确了当前我国生猪种业的三项重点工作：区域性重注联合育种体系、集团化种猪联合育种体系、企业化育种体系。自2010年实施《全国生猪核心育种场改良计划》以来，我国已先后遴选出育种群母猪存栏共计15万头以上的95家核心育种场。以湖南省得7家核心育种场为例，育种群母猪存栏量只有约5000头，外销量与影响力明显不足，在各育种企业之间也普遍采取各自为战的方式进行育种工作，导致品牌集群优势不足，知名种猪的品牌也始终较少。此外，目前市场前景较好的地方猪育种，也同样面临一个非常重要的问题——品牌效应不足。

想要做好联合育种工作就必须要打破专家企业“两层皮”概念，双方数据要捆绑在一起，下一步，我们将立足湖南，与具备育种实力的大型企业（如佳和、唐人神、新五丰、天心、鑫广安等）合作育种，努力打造种猪业高地，形成长期可持续的区域性联合育种体系，实现种猪100%自给并成为种猪输出大省，以湖南地区为着力点，致力提升中国种猪的品牌影响力。

分享嘉宾：Michael Aksel Ellermann （迈克）

嘉宾简介：卡美农业技术咨询（苏州）有限公司

演讲题目：《Feeding of Sows》

Michael Aksel Ellermann （迈克）做主题报告

我们看到国内许多猪场的普遍做法是断奶前3-4天开始减少喂食，断奶当天完全不喂，这样的方法我们是完全不建议的。建议在断奶前不变，断奶当天尽管母猪采食量会降低，也要坚持饲喂，以补充母猪自身需要的能量与营养物质，保证下一胎的产仔数量。此外，我们需要明确一点，母猪采食量降低实际上是一种正应激的表现，这些正应激反而会更有效地促进母猪更快发情。相反地，也应该注意，在母猪进食过程中高采食量同时需要引用充足的水。

比较科学的一种饲喂方法就是在保证最大采食量的情况下，遵循自由采食原则或接近自由采食，针对特定品种需要实施限饲策略，需要考虑的一点是：母猪每增重1kg体重就要消耗3.1kg饲料。具体情况以丹育母猪为例，建议分娩当天饲喂1.8kg，此后每天增加0.4-0.5kg，每天饲喂3-5次，过渡阶段后可自由采食。切记在泌乳初期饲喂大量饲料，这样会快速使母猪泌乳量达到高峰，此时仔猪所需奶水量还比较低，而当仔猪所需奶水量最大时，母猪却很难再达到泌乳峰值。国内很多猪场的母猪会出现产后乳房炎、流脓等情况其实是与饲喂有很大关系的，在母猪产前大量饲喂就会直接导致这种状况。

分享嘉宾：徐敏

嘉宾简介：硕腾（中国）高级技术服务经理

演讲题目：《蓝耳、猪瘟综合免疫防控新方案》

徐敏先生做主题报告

徐敏分享了瑞兰稳田间试验报告，意在以严谨的实验流程与数据来了解“瑞兰稳”的临床安全性；了解猪瘟单苗和“瑞兰稳”免疫效果的差异；了解不同免疫程序对“瑞兰稳”免疫效果的影响。

试验场选取上海约 1500 头基础母猪、单点式生产、 21 日龄断奶、无明显临床问题、 生产成绩基本正常的某猪场。经过严谨的实验设置实验组和对照组，安全性评估：临床安全性 ：免疫后无任何可见临床副反应 ；猪瘟疫苗毒在血清中存留时间 ：无差异。

经过一系列的实验，得出最终结论：“瑞兰稳”安全，没有见到任何临床副反应；“瑞兰稳”免疫后，优于猪瘟单苗；“瑞兰稳”35日龄免疫，猪瘟抗体反应优于21日龄免疫。

分享嘉宾：陈家锃

嘉宾简介：山东信得科技股份有限公司猪病检测中心主任

演讲题目：《猪用口服疫苗的临床应用》

陈家锃先生做主题报告

口服疫苗在人类及畜禽感染病的免疫中，已有较长的历史，目前存在的兽用口服疫苗大概有以下几种（部分仍在申报中）：仔猪副伤寒活疫苗、猪丹毒活疫苗（Gc42苗株）、猪肺疫活疫苗（679～230苗株）、大肠杆菌病活疫苗、布鲁氏菌活疫苗（S2株和M5株）、猪传染性胃肠炎弱毒苗、鸡新城疫低毒力活疫苗（Ⅱ）系、鸡柔嫩艾美球虫病活疫苗等传统减毒活疫苗。这些口服疫苗解决的都是注射疫苗不能解决的黏膜感染问题，口服疫苗的原理就是黏膜免疫，这种做法的优势就是可以降低妊娠后期母猪的直接排毒，用于切断病原的早期急性感染，适用于切断粪口途径的病毒传播。未来，口服疫苗最佳的使用方式就是添加到饲料当中，通过更科学、合理的方式提升猪群的健康水平。

在我国猪业发展的过程中，免疫问题始终是一项难题，与母猪散毒有很大关系，免疫必须要从源头做起，只有控制母猪散毒才能建立起仔猪的保护模式。管理人员应该充分了解猪场免疫水平与该病的传播特征，将注射免疫与口服疫苗免疫相结合做好主动免疫，并通过乳汁为仔猪做好被动免疫，全方位防控，切断感染源，降低感染压力。

分享嘉宾：何克强

嘉宾简介：青岛绿曼生物工程有限公司首席猪病专家

演讲题目：《母猪气血体质及尿路感染》

何克强先生做主题报告

养猪的最大成本是什么？养猪人现在最需要的是什么？养猪养什么？何克强在分享之初便抛出这些问题，而他给出的答案是温故而知新：气、气虚、血、血虚、气和血的关系。

经过一系列的分析，何克强认为气、血的生成均与脾、胃之间的关系甚为密切。而绿曼开元产品入脾、胃经，是补虚弱之关键。

为什么“开元”会有效果？何克强讲到，中医认为：尿路感染病在下焦，多因外感湿邪、热由湿生，湿热下注，引起血尿；内湿困脾，脾失健运，水湿停聚而生。内湿和外湿虽有不同，但在发病过程中又互相影响，伤于外湿者因湿邪困脾、脾失健运。而湿从内生，脾气虚损，致水湿不化亦易招致外湿侵犯。总之，湿邪为患，多与脾运化水湿的功能有关。古人经过长期的临床实践提出：湿困脾、脾恶湿的发病论观点。故提出治湿先治脾的治疗总则，所以用开元治疗尿路感染取得满意的效果。

分享嘉宾：冯岩

嘉宾简介：河南正本清源科技发展股份有限公司副总经理

演讲题目：《新常态新策略——欧洲母乳猪饲养管理关键点》

冯岩先生做主题报告

当前形势下，畜牧行业不可忽视环保的费用，精细化、标准化、看板书面化、图表化即计算机分析成为趋势。冯岩指出，高效养猪五个指标：断奶体重8kg以上：转群活健仔数97%以上，全程料肉比2.6-2.8：1，母猪断奶后5-7天发情，1头母猪产6胎产72 头健仔。而饲养管理的重要性不言而喻，冯岩建议养殖场应注意的饲养管理有以下几点：是否全进全出、定期防疫、消毒；是否建立标准操作流程；饮水设备检查维修；喂料设备检查维修；喂料量的控制；是否认真观察猪群并且记录；是否有检查原料仓储情况等等。最后他表明正源的愿景是建立平台，合作共创饲养价值，资源共赢。

分享嘉宾：孔源

嘉宾简介：环境保护部水司农村处负责人、调研员

演讲题目：《把握法规要义，实现绿色发展——环保新政策与猪业发展》

孔源先生做主题报告

国家近年出台的环保政策中，透露出的三个关键点：第一点，服务和优化产业发展；第二点，综合利用才是治理污染根本途径；第三点，监管是为了倒逼和督促相关措施能够落实到位。从国家层面，我们不希望养殖户对污染物达标排放，更提倡将这些粪污当做资源、能源进行综合利用，就地就近实施种植和养殖相结合。

养殖企业在发展过程中，应该首先明确企业责任，了解相关的环保法规，做到以下16个字：选址科学、手续完备、设施齐全、处理合法。将来，政府会对能够做好综合利用、实现绿色发展的规模化养殖企业与排污企业，实施差异化的环保税政策，达到全量综合利用水平的企业不收取环保税。

演讲嘉宾：吴建耀

嘉宾简介：鑫会海生物技术(厦门)有限公司总经理

演讲题目：《膳食纤维在养猪生产中的应用》

▲吴建耀先生做主题报告

1970年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。然而通过近30年来的研究与调查，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用，同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将粗纤维一词废弃，改为“膳食纤维”。

吴建耀分享了膳食纤维在猪只用料中的使用方案，在怀孕料中，日粮中添加4%的膳食纤维，无需使用麸皮，应该减少10-20%左右的饲喂量；在哺乳料中，应该添加 1.5% 膳食纤维，无需使用麸皮, 剩下的空间全部用玉米填充，自由采食；而在育肥猪、公猪的用料中，应该添加 1% 膳食纤维，无需使用麸皮, 剩下的空间全部用玉米填充。

除此之外，吴建耀特别强调，应该特别注意需有充足的饮水，建议用碗式饮水器或水槽；如果饮水不足可能导致不良影响；一定要检查饮水器的水压。

演讲嘉宾：陈锦

嘉宾简介：新奥兰生物科技股份有限公司中国区服务专家

演讲题目：《健康营养素与猪的疫病控制》

▲陈锦女士做主题报告

现在我们总是要把药去拌饭吃，每一种饲料都是同样的颜色、同样的性状、同样的味道，极大地提高了猪只肠胃的耐受性，导致腹泻，而肺与大肠相表里，所以现在的猪还会经常会出现肺病的问题。我们所提倡的动物健康营养素，就是能够合理地补营养、促生长、强免疫、抗疾病、增效益的营养。

若想实现健康养殖，就要定期进行动物营养、健康的检测，让猪群健康与病因压力趋于动态平衡状态，该打的应该打到位，不该打的完全不要打。此外，要重视温度、湿度、密度、饮水等动态因素的管理，以及各项饲喂管理，做到“调”“清”“补”“提”，即调调肠道健康、调免疫平衡、调内分泌，清霉菌毒素、清抗生素毒素、清重金属毒素、清病因微生物毒素、清饲料营养失衡毒素，补抗应激营养、补繁殖营养、补免疫营养、补生长营养，提高PSY、LFY、MSY、RSY，减少NPD，提高生猪产能。

演讲嘉宾：李建权

嘉宾简介：青岛高烽电机有限公司技术总监

演讲题目：《猪场通风模式与温度控制》

▲李建权先生做主题报告

李建权分享到，猪舍环境对猪病控制有着直接的关系，交换新鲜空气，排出猪只及粪便所产生的有害气体（氨气、二氧化碳、硫化氢）；根据猪只体格或年龄大小，控制每个房间的环境/室内温度；控制进入舍内的湿度（基于室外湿度）；保持水泥漏缝地板干燥，保证猪只舒适度；控制所需供热量；使用水帘或喷雾系统清新空气；去除室内猪只或饲料产生的灰尘。

李建权在今天的分享中，还提到猪舍通风模式选择的因素，他主要从以下几个方面考虑，猪场所在位置的温度、湿度、经纬度，猪场的地理环境，猪场的定位，猪场的投资预算等。李建权建议温度控制应该从以下几个方面考虑：不同阶段猪舍的适宜温度；不同的地板对猪只温度的影响；猪舍的风速，产生的风冷效应。

演讲嘉宾：杨云胜

嘉宾简介：赛尔传媒&万选通董事长

演讲题目：《唯一不变的是改变》

▲杨云胜先生做主题报告

一些企业仅仅是为了推销产品而去做服务，这种所谓的服务是否能够达到“销”的目的？无论饲料企业、兽药企业还是动保企业，在为猪场提供服务时需要反思两个问题：第一，成本高不高？第二，效率高不高？答案显而易见，许多企业同时在为猪场做服务，猪场管理人员已经不胜其烦。

“营”与“销”的方式都在变，唯一不变的就是改变。今天，各位应该已经体会到参会的方式变了，扫描“万选通”会议专区二维码可以在线下载讲义，这就很好地解决了传统的会后课件拷贝问题。同样地，我们通过万选通App成功将上游企业的产品变成电子样本，实现了样本的数据库化、信息化、移动化、互联网化，真正为工业品企业解决了“营”与“销”的问题。

回归到养殖行业中，目前大部分企业属于利润率较低的制造业，绝大部分养殖场没有溢价能力，上游的饲料、兽药、疫苗的价格控制不了，下游的猪业也控制不了，只能靠“猪周期”进行调控，只有在行情好的时候才可以挣到钱。在这种规律的背后，就是“微笑曲线”。在“微笑曲线”上，我们可以看到利润较高的两个部分体现在研发设计环节与营销/服务环节，利润率最低的是制造业。随着网约车、共享单车的普及，共享时代已经到来！在互联网和物联网之下，未来的企业研发将呈现出两个趋势：第一，关注用户需求；第二，全球化。未来，某家企业单独聘请专家、学者甚至院士进行产品的研发并不现实，专家作为稀缺资源，不可能由一家企业独占，随着共享经济时代的到来，今后的研发一定是全球性质的研发。

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