南山草原上的一颗创业新星

——姚慧的南山奶业振兴之路

△ 湖南南山牧业有限公司董事长兼总经理姚慧

姚慧，湖南南山牧业有限公司董事长兼总经理，“八零后”海归，温文儒雅却独具魄力。他毕业于对外经济贸易大学，获国际贸易和商务金融双学士学位，2003年获英国拉夫堡大学市场与管理硕士学位，现担任中国奶业协会理事、湖南省科协委员、湖南省奶业协会副会长、邵阳市第十六届人大代表、邵阳市青年联合会常委、城步县工商联副主席，2017年荣获邵阳市“十大最美扶贫人物”。

近五年来，在姚慧的带领下，湖南南山牧业有限公司重拾城步奶业，艰苦创业，以城步县23万亩南山牧场为奶源基地，发展成为集牧草种植、奶牛养殖、乳品加工销售、牧业旅游为一体，拥有完整产业链的现代化奶业企业。

重振奶业，五载攻坚创业梦

城步县奶牛养殖和奶制成品曾占据我省半壁江山，因受2008年三聚氰氨事件和2012年黄曲霉素事件的影响，奶业遭受重创，南山牧场奶牛数量锐减，城步奶业发展陷入困境。

2012年底，姚慧积极响应邵阳市委市政府“招老乡回故乡建家乡”号召，从北京回到邵阳创业，他凭借敏锐的洞察力，认为这是回报家乡的好机会。2013年5月，兼并重组原亚华乳业南山奶粉工厂的湖南南山牧业有限公司正式成立，董事长姚慧带领一帮长年从事奶牛养殖、乳品生产与销售的专业人才，组建了一支包括奶源部、生产部、营销部和科研部的专业运营团队，开启了重振南山乳业的梦想之路。五年里，南山牧业新建现代化乳制品加工厂一座，建成年产20000吨液体奶生产线三条；建成年产5000吨低温奶生产线三条；建成年产3000吨奶粉生产线一条，城步清溪2000头标准化奶牛养殖场一期建成；在南山上建成18个标准化机械集中挤奶厅，清溪牛场引进国际一流自动挤奶机等设备。

“盛年不重来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人”是姚慧的座右铭。南山牧业成立五年来，从北京到邵阳，从邵阳到城步，从城步到南山，从繁华胜地的都市到偏远的大山深处，姚慧返乡创业，扎根苗乡，五载励精图治，开拓出了属于南山牧业的广阔天地。新潮的营销理念，先进的养殖技术，丰富的市场资源，他和他的团队用汗水、智慧浇灌南山乳业振兴之花，在奶业发展的路途上书写着一个个励志故事……

△ 中国奶业D20峰会留影

“种好草、养好牛、出好奶”，公司与中科院亚热带农业生态研究所、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所建立了产学研相结合的科研合作发展平台，建立了兰州大学南志标院士专家工作站，大大提高了公司的科学研发能力，并对城步奶业提供了强大的技术支撑。南山牧业在这五年里，利用现在天然、有机、生态的优势，建成了中国南方最大的山地奶牛养殖基地，有机精品乳生产基地，湖南省最大的学生奶生产基地和牧业旅游观光基地。

严控产品质量，打造“南山草原”品牌

“打铁还需自身硬”。要赢回南山奶业的尊严，就必须拥有让消费者放心的优质产品。

△ 南山牧业一系列优质产品

姚慧秉承“质量第一，做良心奶”的企业理念，建立了完善的生产、管理、监控体系，从奶源选取到牛奶成份分析检验、营养提炼，从科研配比、产品加工到质量检测等所有环节一条龙运作。公司引进国际一流的仪器设备，建成了国内领先的产品检验中心，保证了原材料及奶成品的质量安全。同时，采用国内一流的液态奶生产设备，经过净乳、巴氏杀菌、高压均质、UHT瞬时杀菌、全封闭自动无菌罐装等26道严格的工艺程序，真正实现了全过程无污染作业，使每一盒牛奶都真正达到了安全、营养、健康的标准。公司以严格的管理和优质的产品质量，通过了ISO9001、HACCP、ISO14000、职业健康安全管理体系、乳制品GMP认证、有机奶源认证、有机产品认证等一系列质量安全认证和管理体系认证。

南山牧业通过“龙头企业+自控基地+合作社+农户”的模式，实行“统一饲料、统一防疫、统一养殖、统一技术指导”，利用先进的技术手段，确保了奶源的安全可控。同时，南山上的工厂和集中挤奶厅对外开放，接受公众参观与监督，俨然成为了南山风景名胜区一道独特的风景线。

△ 集中挤奶厅的自动挤奶机

2013年，在公司成立大会上，姚慧曾说过，“做好‘南山草原’这个品牌，使其能在中国南方乳制品行业中占有重要一席”。事实上，这五年来的努力拼搏，南山牧业成绩斐然，南山奶业焕发勃勃生机，南方乳业梦想正在逐步实现。公司也相继获得“湖南省奶业加工先进单位”荣誉称号，建立了“院士专家工作站”，成为“2016年度纳税大户”“湖南省奶业协会副会长单位”，成长为湖南省农业产业化龙头企业和国家高新技术企业。

初心璀璨，精准扶贫富苗乡

“南山草原”牛奶的运营成功，让姚慧对“老、少、边、穷”的城步这座小城更有了责任感，他以“金融扶贫、产业扶贫、智力扶贫”的举措引领城步百姓脱贫致富。

△ 公司清溪牛场一期奶牛舍

南山牧业自建厂以来，直接提供就业岗位300多个，同时带动种草、包装、物流、牧业观光等相关产业的迅速发展，产生数以亿计的衍生产业价值，带动相关产业链就业人员上万人以上。

公司与城步汀坪乡、长安营镇的400户建档立卡贫困人口结对进行金融帮扶，由贫困人口通过小额信贷方式获得贷款投入公司发展产业，公司承担还息还贷，每年对每户贫困人口给予固定分红5000元，贫困人口每年分红达200万元。2016年，公司在实施扶贫重点产业项目——乳制品食品质量安全保障能力升级改造项目中，采取固定资产投资收益的帮扶方式，与城步儒林镇、白毛坪乡、金紫乡、汀坪乡等四个乡镇建档立卡的3263名贫困人口签订委托帮扶协议，贫困户每人每年收益320元，南山牧业公司每年此项扶贫支出为104.42万元。

△ 姚慧与行业专家座谈

同时，南山牧业提出“授人以鱼不如授人以渔”的设想，多次邀请国内外行业专家到城步实地调研，针对性“把脉”，为奶农无偿提供奶牛保健和挤奶知识讲座；积极参加光彩事业基金和英才计划捐助等活动，赞助贫困学生、支援边村教师、赞助贫困学校举办各类文体智力活动等公益活动。

 “南山牧业将围绕全产业链的发展，配合湖南南山国家公园的创建，做好中国南方草山奶业的代表型乳企，打造最生态、最放心、最新鲜的智能化工厂，实现重振城步奶业、践行奶业扶贫”，姚慧在谈及对南山牧业未来五年规划时，意气风发，信心十足。为实现这个战略目标，南山牧业将不断通过创新变革自我完善，通过品质提升顺应需求，走生态优先、绿色发展之路，在中国乳业振兴的道路上砥砺前行。□

 （推荐单位：湖南省邵阳市城步苗族自治县畜牧局，来源：《湖南畜牧兽医》杂志、湖南畜牧水产信息、牧渔潇湘，网站编辑：蔡文杰）

△ 风景如画，碧草青青的南山牧场

南山牧场位于湖南省邵阳市城步苗族自治县县城西南80千米处，雪峰山脉南段，总面积152平方公里，平均海拔1760米，拥有连片天然草山23万亩，绵延80余里，人称“八十里大南山”，被誉为“南方的呼伦贝尔”，是我国南方最大的高山苔地牧场。空气新鲜，土壤、大气、水质均为AAA级，无任何污染和公害，经环保部门测定，南山的大气、水质都达到了国家一级标准，被国家农业部授予“最佳绿色生态环境”。2016年8月8日，南山牧场正式获批为湖南首个中国国家公园试点区域。